About this role
Over de plekIn de zomer staan gasten hier regelmatig in de rij. In de winter blijft het restaurant goed bezocht en is er meer ruimte voor creativiteit en het ontwikkelen van de menukaart. De keuken zit in een belangrijke opbouwfase. Samen met de executive chef bouw je aan een professioneel en stabiel team dat in het voorjaar klaarstaat voor het hoogseizoen. Daarom zoeken we iemand die verantwoordelijkheid neemt, van een uitdaging houdt en zich voor langere tijd in Zeeland wil vestigen. Dit is geen gespreid bedje en geen tijdelijke seizoensbaan. Je stapt in tijdens een belangrijke opbouwfase en helpt mee om structuur, kwaliteit en een sterke samenwerking neer te zetten. Het doel is duidelijk: een stabiel team bouwen dat samen presteert en een van de beste kaarten van Zeeland neerzet. In de winter ligt de nadruk op creativiteit en ontwikkeling. In het voorjaar staat er een hecht en goed ingewerkt team klaar voor het hoogseizoen. De rolAls zelfstandig werkend kok draai je je eigen partie en help je meebouwen aan een sterk en professioneel keukenteam. Je werkt met lokale producten, waaronder eigen geschoten wild, en denkt mee over seizoensgerechten en nieuwe menu’s. Wat ga je doen? - Zelfstandig draaien van je eigen partie - Voorbereiden en organiseren van de mise-en-place - Kwaliteit, presentatie en hygiëne bewaken - Meedenken over seizoensgerechten en nieuwe menu’s - Werken met lokale producten, waaronder eigen geschoten wild - Meebouwen aan een sterk en professioneel keukenteam Wat bieden wij? - Salaris: €3.100 bruto per maand, inclusief vakantiegeld en vakantiedagen - Dienstverband: fulltime - Huisvesting: een bungalow die je deelt met één andere kok - Privacy: je hebt een eigen badkamer en deelt de overige voorzieningen - Kosten huisvesting: €350 per maand - Toekomst: na zeven maanden kun je doorstromen naar zelfstandige huisvesting - Doorgroeimogelijkheden: van zelfstandig werkend kok naar souschef of chef-kok - Ruimte om mee te denken ov