About this role
La Nouvelle Auberge Assistent Restaurantmanager - Eten & Slapen - La Nouvelle Auberge - - 38 uur - Vaste dienst Meewerken op de vloer, leidinggeven én zorgen dat zowel gasten als collega's een fijne avond hebben? Als assistent restaurantmanager bij La Nouvelle Auberge combineer je het allemaal! Wat ga je doen? Geen dag is hetzelfde. Het ene moment geef je het team een briefing voor de lunch, even later ontvang je gasten in het restaurant en tussendoor stem je met de keuken af over een bijzonder diner of evenement. Als assistent restaurantmanager werk je actief mee op de vloer én zorg je dat alles achter de schermen goed geregeld is. - Je geeft tijdens ontbijt-, lunch- en dinerdiensten leiding aan het team. - Je zorgt voor een goede briefing, taakverdeling en voorbereiding van de dienst. - Je houdt overzicht op de vloer en bewaakt de kwaliteit, service en gastbeleving. - Je bent een aanspreekpunt voor gasten en zorgt dat vragen en bijzondere verzoeken goed worden opgepakt. - Je werkt nauw samen met de keuken en receptie. - Je zorgt samen met het team dat diners, bruiloften, congressen en andere evenementen soepel verlopen. Daarnaast houd je natuurlijk ook de praktische kant in de gaten, zoals hygiëne, HACCP, veiligheid en een correcte kassawerkwijze. En zie jij iets wat slimmer, beter of gastvrijer kan? Dan weet jij van aanpakken! Samen met de restaurantmanager kijk je continu hoe we onze service en samenwerking verder kunnen verbeteren. Wanneer de restaurantmanager er niet is, neem jij het voortouw. Waar kom je terecht? La Nouvelle Auberge is het restaurant van Auberge du Bonheur, midden in het groen van Tilburg. Hier komen gastronomie en gastvrijheid samen. Gasten schuiven bij ons aan voor een uitgebreide lunch, een bijzonder diner of een feestelijk moment. Maar La Nouvelle Auberge is meer dan alleen het restaurant. Er vinden ook bruiloften, zakelijke bijeenkomsten, congressen en evenementen plaats. Dat maakt jouw werk ...