About this role
Zakres obowiązków: Pobieranie surowców i półproduktów do produkcji kulinarnych; Zabezpieczanie przed zepsuciem surowców, półproduktów i wyrobów gotowych; Ocena surowców, półproduktów i wyrobów gotowych i właściwe gospodarowanie nimi; Obróbka wstępna surowców (ręczna, mechaniczna, termiczna); Gastronomiczny rozbiór mięsa różnych zwierząt; Wykonywanie różnymi technikami i metodami różnych asortymentów potraw z warzyw, owoców i grzybów, mleka i przetworów, jaj, mięsa zwierząt rzeźnych i przetworów mięsnych, drobiu, ryb oraz potraw z podrobów, potraw półmięsnych i jarskich, wyrobów garmażeryjnych; Posługiwanie się narzędziami, maszynami i urządzeniami przy przygotowywaniu potraw i napojów oraz bieżąca konserwacja tych urządzeń; Wykańczanie, porcjowanie, dekorowanie i estetyczne wydawanie wyrobów kulinarnych; Sporządzanie potraw kuchni polskiej i kuchni regionalnych i innych narodów oraz podstawowych potraw różnych diet; Przygotowywanie potraw, napojów; Przestrzeganie przepisów bhp i ppoż. obowiązujących w zakładach żywienia zbiorowego. Wymagania: - wykształcenie: zasadnicze zawodowe - konieczne - inne zawody: Kucharz*, staż: 4 miesięcy - konieczne - pozostałe: Wykształcenie min. zasadnicze zawodowe/branżowe; brak przeciwskazań do pracy w kuchni; osoba chętna do pracy, sumienna; staż pracy w zawodzie - min. 4 miesiące. Sposób aplikowania: - kontakt przez Powiatowy Urząd Pracy Powiatowy Urząd Pracy w Gorlicach Michalusa 18 Gorlice 38300 - wymagane dokumenty: CV - języki aplikowania: polski Przeznaczone wyłącznie dla osób zarejestrowanych w urzędzie pracy: TAK