About this role
Au sein de la résidence de Kerbascol sur Plonéour-Lanvern, foyer d'hébergement ESAT, vous assurerez les missions suivantes : Économat : - Mettre en œuvre l'ensemble du processus depuis la préparation de la commande, la relation fournisseurs, la réception, le contrôle, etc., jusqu'à la gestion des stocks. - Assurer la gestion budgétaire et le suivi périodique du budget. - Développer le lien entre avec la cuisine centrale. Organisation, coordination et contrôle : - Etre l'interface opérationnelle avec les prestataires extérieurs. - Garantir, respecter et faire respecter les procédures d'hygiène. Entretien des locaux, des surfaces et du linge : - Suivre un plan de nettoyage et de désinfection. - Alerter lors de situations de dysfonctionnement. Restauration : - Connaître le processus général de restauration en liaison froide. - Maîtriser les manipulations techniques liées à la fonction (remise en température notamment). - Connaître et réaliser les contrôles à effectuer dans le processus. - Compléter les supports idoines assurant la traçabilité. - Appliquer les procédures d'hygiène HACCP. Auprès des personnes accueillies : - Participer de manière active lors des réunions générales. - Savoir développer un savoir être adapté et bienveillant auprès des usagers. Profil : - Savoir-être - Qualités relationnelles - Sens de la communication, sociabilité - Goût pour le travail en équipe pluridisciplinaire - Sens de l'organisation et du service - Discrétion - Capacité d'adaptation Compétences techniques : - Gestion des flux stocks/produits - Méthodologie du travail de nettoyage - Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage - Respect des règles d'hygiène (HACCP) Date d'embauche envisagée : du 19/10/2026 au 31/01/2027 Date limite dépôt candidature : 16/09/2026