About this role
RESPONSABILITÉS : - Maîtriser et respecter les normes HACCP. - Être capable d'assurer la préparation, la production et le dressage des repas. - Veiller à la qualité, à la présentation et à l'équilibre des repas proposés à nos résidents. - Respecter les procédures de traçabilité, de conservation et de contrôle des températures. - Savoir travailler dans le respect des régimes et textures adaptés aux personnes âgées. - Participer à l'entretien et au bon fonctionnement de la cuisine. Une expérience en restauration collective, restauration traditionnelle ou auprès d'un public senior serait appréciée. PROFIL RECHERCHÉ : - Maîtriser et respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Être capable d'assurer la préparation, la production et le dressage des repas. - Veiller à la qualité, à la présentation et à l'équilibre des repas proposés à nos résidents. - Respecter les procédures de traçabilité, de conservation et de contrôle des températures. - Savoir travailler dans le respect des régimes et textures adaptés aux personnes âgées. - Participer à l'entretien et au bon fonctionnement de la cuisine. Une expérience en restauration collective, restauration traditionnelle ou auprès d'un public senior serait appréciée.