About this role
Nous recherchons un cuisinier en restauration collective (H/F) pour intervenir au sein d'établissements situés aux alentours de Vieux-Condé.- Préparer et cuisiner les différents plats selon les menus établis- Réaliser environ 60 repas par service- Assurer la préparation des entrées, plats et desserts- Gérer les préparations chaudes et froides- Effectuer la mise en place et le dressage des préparations- Respecter les fiches techniques et les quantités prévues- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et de la cuisine