About this role
Georgitta Trattoria recherche un(e) Responsable de cuisine pour rejoindre son équipe à Pornichet et assurer le bon fonctionnement de la cuisine au quotidien. Vos missions : - Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine - Assurer la mise en place et le bon déroulement des services - Encadrer, accompagner et organiser le travail de l'équipe cuisine - Garantir la régularité et la qualité des plats servis - Gérer les commandes, les stocks et les réceptions de marchandises - Veiller à la bonne gestion des matières premières et limiter les pertes - Faire respecter les fiches techn