About this role
Nous sommes une charcuterie traditionnelle emblématique sur la région Tararienne de bientôt 30 ans d'existence. Nous recherchons un(e) charcutier(e) pour rejoindre l'équipe de la Charcuterie Tararienne. Vos missions : - Participer à la fabrication des produits de charcuterie (cuite et crue) : Désossage, préparation, cuisson, embossage, moulage, ficelage, conditionnement. - Suivre les recettes et ordres de fabrication selon les standards maison. - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à l'entretien du matériel et au nettoyage de l'atelier. - Vente et encaissement. Profil recherché : - Formation CAP/Bac Pro Charcutier-traiteur avec une expérience réussie sur un poste équivalent en atelier de boucherie ou charcuterie. - Bonne connaissance des produits carnés et des gestes techniques traditionnels. - Rigueur, goût du travail bien fait, esprit d'équipe et fiabilité. Vous travaillerez du Lundi au Vendredi et un samedi sur 3. Du Lundi au Jeudi démarrage entre 4h00 et 6h00, fin à 12h00. Vendredi et samedi : fin à 19h30. Pourquoi nous rejoindre ? - Une entreprise à taille humaine et conviviale. - Un savoir-faire reconnu et un cadre de travail professionnel et bienveillant.