About this role
Sous l'autorité de son responsable hiérarchique, le commis de cuisinier (H/F) travaille seul ou en équipe : - Il prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas. - Il met en oeuvre les techniques et les règles de fabrication culinaires. - Il réalise en particulier les préparations culinaires qui relèvent de sa partie, de l'entrée au dessert (légumes, poissons, viandes, sauces...). - Il réalise des recettes à partir de fiches techniques. - Il transforme et met en valeur les produits en plats savoureux dans le respect de la tradition culinaire. - Il intervient dans la finition des plats et en