About this role
En tant que Chef de Cuisine (H/F/X), vos principales responsabilités seront les suivantes : Vous êtes responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine au quotidien. Vous élaborez et faites évoluer les menus en collaboration avec la direction, en travaillant des produits frais, locaux et de saison. Vous supervisez la préparation, le dressage et l'envoi des plats et garantissez une qualité constante. Vous encadrez et coordonnez la brigade, répartissez les tâches et accompagnez votre équipe au quotidien. Vous gérez les commandes, les stocks et les coûts matières afin d'assurer une bonne maîtrise du budget. Vous participez à la préparation de services gastronomiques, événements privés et prestations haut de gamme. Vous veillez au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes force de proposition afin de faire évoluer l'offre culinaire et l'expérience client.