About this role
Weitere Berufsbezeichnung: Stellvertretender Küchenchef; Chef de Partie; Postenchef; Jungkoch Stellenbeschreibung: Deine Aufgaben Als Sous-Chef unterstützt du unseren Küchenchef und übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in unserer Küche. Zu deinen Aufgaben gehören insbesondere: - Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb - Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung unserer à-la-carte-, Menü- und Veranstaltungsgerichte - Organisation und Koordination des Küchenteams - Mitwirkung bei der Personalplanung und Dienstplangestaltung - Erstellung und Weiterentwicklung von à-la-carte-, Menü- und Buffetkarten - Planung, Organisation und Durchführung von Bankettveranstaltungen, Außer-Haus-Veranstaltungen und Aktionsveranstaltungen - Einkauf, Warenbestellung sowie Kontrolle und Organisation des Lagerbestands - Sicherstellung der Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards - Anleitung, Betreuung und Weiterentwicklung unserer Auszubildenden und Mitarbeitenden - Unterstützung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und Küchenorganisation - Sicherstellung einer konstant hohen Qualität unserer Speisen Das bringst du mit - Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) - Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Sous-Chef oder in einer vergleichbaren Position - Erfahrung und gute Kenntnisse in der schwäbischen bzw. regionalen Küche - Freude an der Arbeit mit frischen und hochwertigen Produkten - Erfahrung im à-la-carte-Geschäft sowie idealerweise im Bankett- und Veranstaltungsgeschäft - Selbstständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise - Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein - Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Freude daran, Verantwortung zu übernehmen - Bereitschaft, unsere Auszubildenden und Mitarbeitenden aktiv zu fördern und weiterzuentwickeln Das erwartet dich bei uns Wir bieten dir einen verantwortungsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem familiären Umfeld und einem aufgeschlossenen Team.