About this role
1. 具備高階甜點與烘焙專業知識及實務技術能力。 2. 熟悉巧克力工藝、糖藝製作、立體造型蛋糕（3D Cake）及翻糖公仔製作尤佳。 3. 具備以身作則的領導能力，能親自參與現場作業並帶領團隊共同達成目標。 4. 能與行政點心主廚（Executive Pastry Chef）密切合作，協助部門管理與營運。 5. 具大型宴會甜點量產、出餐擺盤流程及相關作業管理經驗。 6. 富有創意與創新思維，能突破框架開發新產品與解決問題。 7. 具備良好的團隊合作精神與溝通協調能力。 8. 熟悉食品成本分析、產能管理（Yield Management）及損耗控制。 9. 嚴格遵循食品安全、衛生管理及相關法規標準。 10. 具備團隊培育、教育訓練及績效管理能力。 11. 擅長庫存管理、採購訂貨及生產計畫安排。 12. 能確保各營運據點之產品品質、口味一致性及品牌標準落實執行。 115年10月17日（六）Team Taipei 挺就業「點亮職涯南瓜燈✦照亮青年求職路」就業博覽會 活動時間：115年10月17日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場) 活動地點：臺北車站1樓車站大廳(臺北市中正區北平西路三號) 洽詢電話：02-2338-0277 *****請親洽***** 想要知道更多活動資訊詳情，請於台北就業大補帖官網查詢 https://okwork.gov.taipei/act/