About this role
Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada. Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un’esperienza unica. SCOPO Supportare la gestione end-to-end degli eventi e dei servizi catering, seguendone le diverse fasi operative, dalla raccolta delle esigenze del cliente alla preparazione e realizzazione dell’evento, fino alle attività di chiusura e rendicontazione. La figura opera in stretto coordinamento con l’F&B Catering Manager e con i diversi interlocutori interni ed esterni, contribuendo a garantire un servizio coerente con gli standard qualitativi e di hospitality del Gruppo. RESPONSABILITA’ Gestione e organizzazione degli eventi Seguire operativamente gli eventi assegnati lungo tutte le fasi di realizzazione, dalla ricezione della richiesta alla chiusura post-evento. Raccogliere le esigenze del cliente e tradurle nelle informazioni necessarie alla corretta organizzazione del servizio. Supportare la pianificazione di timing, servizio, allestimenti, materiali e altre necessità operative. Preparare e aggiornare gli ODS (Ordini di Servizio), assicurando che tutte le informazioni necessarie siano correttamente raccolte e condivise con i team coinvolti. Monitorare l’avanzamento delle attività preparatorie e segnalare tempestivamente eventuali criticità. Presidiare gli eventi assegnati, verificando la corretta execution del servizio e supportando la gestione di eventuali esigenze o imprevisti. Gestione clienti e relazioni interne Gestire il rapporto operativo con clienti interni ed esterni durante le diverse fasi dell’evento. Mantenere un costante allineamento con tutti gli interlocutori coinvolti nell’organizzazione degli eventi. Facilitare la comunicazione tra cliente, team catering, funzioni interne e fornitori. Supportare lo sviluppo delle relazioni con clienti terzi e l’individuazione di nuove opportunità. Execution e standard di servizio Verificare che gli eventi siano realizzati in linea con quanto definito in fase di organizzazione e con gli standard di servizio del Gruppo Prada. Supportare briefing e allineamento del personale di servizio prima degli eventi. Collaborare alla realizzazione e all’aggiornamento dei training book dedicati al personale. Contribuire alla diffusione delle best practice di servizio e hospitality. Fornire supporto operativo durante gli eventi quando richiesto dalle esigenze del servizio. Documentazione e chiusura evento Raccogliere e organizzare la documentazione relativa agli eventi realizzati. Predisporre la documentazione post-evento necessaria alla rendicontazione e ai successivi processi di fatturazione. Realizzare materiale fotografico degli allestimenti e dei servizi catering, assicurandone la corretta archiviazione digitale. Contribuire alla creazione e all’aggiornamento del catalogo eventi. Raccogliere dati, informazioni e feedback utili alla valutazione dell’evento e al miglioramento del servizio. Project Management e miglioramento dei processi Supportare l’F&B Catering Manager nella gestione dei diversi progetti e iniziative della funzione. Monitorare attività, timing e scadenze relative agli eventi di propria competenza. Collaborare con team interni e fornitori per assicurare il corretto avanzamento delle attività. Contribuire al miglioramento dei processi di gestione dei clienti terzi e del flusso operativo, dalla richiesta iniziale alla chiusura dell’evento. REQUISITI E CONOSCENZE Esperienza di 3 – 5 anni nell’organizzazione e gestione di eventi, catering, banqueting o hospitality Buona conoscenza delle dinamiche operative legate alla gestione di eventi Ottime capacità organizzative, relazionali e di problem solving Capacità di gestire contemporaneamente più attività, priorità e scadenze Forte attenzione al dettaglio e sensibilità verso qualità del servizio e customer experience Ottima conoscenza della lingua inglese e del Pacchetto Office Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare in funzione del calendario eventi Costituisce un plus l’esperienza in contesti luxury, premium o fine dining RAL 33.000€ - 40.000€ CCNL Turismo e Pubblici Esercizi Entrare a far parte della nostra Azienda significa lavorare in un ambiente creativo e internazionale, con team di persone motivate dalla curiosità e dalla ricerca dell'eccellenza. Il motore del nostro successo è l'importanza e il valore che diamo al talento e alla passione delle nostre persone, favorendone la crescita professionale. Il Gruppo Prada promuove un ambiente di lavoro inclusivo, garantendo pari opportunità a tutti i candidati, indipendentemente da genere, etnia, orientamento sessuale, disabilità, o altre caratteristiche personali. Crediamo che la diversità sia un valore e ci impegniamo a costruire un ambiente di lavoro equo e rispettoso per tutti.