About this role
# Stellenbeschrieb – Köchin / Koch EFZ für Mahlzeitendienst / Catering
**Ässerei GmbH – Mahlzeitendienst**
Für unseren Mahlzeitendienst suchen wir eine engagierte und zuverlässige Persönlichkeit als **Köchin / Koch EFZ**. Von Vorteil ist eine **Weiterbildung oder Erfahrung im Bereich Diätküche bzw. Spezialkost**.
### Ihre Aufgaben
* Selbständige Vorbereitung und Zubereitung der täglichen Mahlzeiten für unseren Mahlzeitendienst * Produktion von abwechslungsreichen, ausgewogenen und seniorengerechten Menüs * Zubereitung von Suppen, Salaten, Hauptgerichten, Beilagen und Desserts * Zubereitung und korrekte Umsetzung von **Diät-, Schon- und Spezialkost** * Berücksichtigung von Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten * Portionieren und Bereitstellen der Mahlzeiten für die Auslieferung * Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation * Einhaltung der Hygiene-, HACCP- und Lebensmittelvorschriften * Kontrolle und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel * Mithilfe bei der Menüplanung und Warenbewirtschaftung * Allgemeine Arbeiten in der Küche
### Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als **Köchin/Koch EFZ** oder gleichwertige anerkannte Ausbildung * **Weiterbildung als Diätköchin/Diätkoch oder entsprechende Erfahrung von Vorteil** * Erfahrung in einer Produktionsküche, Gemeinschaftsgastronomie, Spital-, Heim- oder Altersküche von Vorteil * Freude an einer ausgewogenen und seniorengerechten Küche * Gute Kenntnisse im Umgang mit Allergien, Unverträglichkeiten und verschiedenen Kostformen * Selbständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise * Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein * Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit * Gute Deutschkenntnisse
### Das erwartet Sie
Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in unserem Mahlzeitendienst mit geregelten Arbeitsabläufen und einem Arbeitsumfeld, in dem Qualität, Zuverlässigkeit und die Bedürfnisse unserer Kundinnen und Kunden im Mittelpunkt stehen.
**Arbeitsort:** Ässerei GmbH **Bereich:** Produktion / Mahlzeitendienst