About this role
Deine Hauptaufgaben: • Leitung und Organisation der gesamten Küche des Restaurant Blüemlismatt • Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten von frischen, saisonalen Gerichten • Weiterentwicklung des Speiseangebots und Umsetzung neuer, kreativer Ideen • Moderne Interpretation klassischer Schweizer Gerichte • Führung, Motivation und Einsatzplanung des kleinen Küchenteams • Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorbildfunktion in der Küche • Verantwortung für Einkauf, Warenbestellung und Lagerbewirtschaftung • Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und eines ansprechenden Anrichtens • Kalkulation und wirtschaftlicher Umgang mit Waren und Ressourcen • Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften • Organisation eines effizienten und reibungslosen Küchenablaufs • Planung und Umsetzung von saisonalen Angeboten sowie Banketten und Spezialanlässen
Dein Profil • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und mehrere Jahre Berufserfahrung • Idealerweise Erfahrung in einer leitenden Funktion oder die Motivation, den nächsten Schritt zu machen und Verantwortung zu übernehmen • Freude an der Schweizer Küche und an der modernen Interpretation von Klassikern • Leidenschaft für frische, saisonale und hochwertige Produkte • Organisationstalent sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise • Teamplayer mit natürlichen Führungsqualitäten • Belastbarkeit, Flexibilität und Freude daran, auch in hektischen Situationen den Überblick zu behalten • Verantwortungsbewusstsein und einen hohen Qualitätsanspruch • Kreativität und Lust, eigene Ideen einzubringen • Fundierte Deutschkenntnisse sind für die tägliche Kommunikation im Team Voraussetzung. Deutsch, Französisch oder Englisch können gleichermassen deine Muttersprache sein, da die Geschäftsleitung alle drei Sprachen fliessend spricht. • Freude daran, ein neues, junges Team zu ergänzen und gemeinsam etwas aufzubauen