CHEF - MONTENEGRO @ CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR COMFENALCO QUINDIO

Empresa dedicada a hotelería y turismo, busca CHEF, en el municipio de Montenegro, Quindío. REQUISITOS: -Formación desde Técnico en cocina -18 meses de experiencia en cargos afines. CONOCIMIENTOS ESPEC�FICOS: -Manejo y supervisión de personal en operaciones de cocina. -Control y gestión de inventarios de alimentos, insumos y elementos de cocina. -Procesos operativos y administrativos de cocina. FUNCIONES PRINCIPALES: -Coordinar y supervisar al personal de cocina, distribuyendo las actividades de acuerdo con las necesidades de la operación. -Planificar y controlar las actividades diarias de producción y operación de la cocina. -Supervisar el manejo y control de inventarios de alimentos, insumos y elementos de cocina. -Verificar la disponibilidad y adecuado almacenamiento de materias primas e insumos. -Realizar seguimiento al cumplimiento de los procedimientos de higiene, orden y limpieza en las áreas de cocina. -Controlar el uso adecuado de los recursos e insumos, proc