About this role
Description du poste :
Vos missions
Organiser et superviser la production des repas
Élaborer et garantir la qualité des menus
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
Contrôler les coûts et limiter les pertes
Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de cuisine
Veiller à la satisfaction des convives
Assurer la bonne tenue et le bon fonctionnement de la cuisine
Participer à la production lorsque nécessaire
Description du profil :
Profil recherché
Nous recherchons une personne autonome, organisée et ayant le sens des responsabilités.
Vous disposez idéalement d'une expérience réussie en tant que Chef Gérant, Chef de Cuisine ou Second de Cuisine dans la restauration collective.