About this role
Description : Dans le cadre d’une démarche de réinternalisation de la production des repas, L’EHPAD SAINTE SOPHIE recrute un(e) Responsable(e) Cuisine. MISSIONS PRINCIPALES Sous la responsabilité de la direction de l’établissement, vous serez chargé(e) de : * Encadrer et organiser l’équipe de cuisine (cuisiniers, aides de cuisine) * Garantir la qualité des repas servis (goût, présentation, sécurité alimentaire) * Respecter les normes d’hygiène HACCP et les procédures sanitaires * Participer à la démarche qualité et au bien-être des résidents Profil recherché : * Diplôme en restauration (CAP/BEP cuisine minimum) * Expérience en restauration collective ou médico-sociale souhaitée * Maîtrise des règles HACCP