About this role
Productiechef Jij houdt het hoofd koel als de productie op volle toeren draait. Word jij enthousiast van grote evenementen, strakke planning en koken op hoog niveau? Kun jij een team aansturen, overzicht bewaren én tegelijk zorgen dat alles tot in de puntjes klopt? Dan zoeken wij jou. Bij FoodFavors verzorgen we de catering voor bedrijfsfeesten, zakelijke events, festivals, walking dinners en bijzondere culinaire concepten. Achter elk succesvol evenement staat een sterke keukenorganisatie. En daar speel jij als Productie Chef een sleutelrol in. Solliciteer direct Wat ga je doen? Als Productie Chef zorg jij ervoor dat onze keuken draait als een geoliede machine. Je plant, organiseert en bewaakt de complete productie van begin tot eind. Jij weet precies wat er nodig is om iedere opdracht op tijd, in de juiste hoeveelheden en volgens onze kwaliteitsstandaard de deur uit te krijgen. Je houdt je onder andere bezig met: • Het plannen en organiseren van de dagelijkse keukenproductie • Het voorbereiden en produceren van gerechten voor uiteenlopende evenementen • Het aansturen en begeleiden van het keukenteam • Het bewaken van kwaliteit, presentatie en recepturen • Voorraadbeheer, inkoopcontrole en het beperken van derving • Het waarborgen van HACCP en voedselveiligheid • Het opstellen van productielijsten en werkplanningen • Het meedenken over nieuwe gerechten, menu's en culinaire concepten • Het zorgen dat iedere productie perfect voorbereid de keuken verlaat Je werkt daarbij nauw samen met onze chefs, operationele planning en het eventteam. Wie ben jij? Je bent een chef die verder kijkt dan alleen het bord. Je houdt overzicht, denkt vooruit en krijgt energie van samenwerken. Je weet hoe je mensen motiveert en blijft rustig wanneer de druk toeneemt. Je hebt: - Ervaring als chef-kok, souschef of productiechef - Ervaring binnen catering of evenementenproducties is een pré - Sterke organisatorische vaa...