About this role
Als Chef de Partie bij dō café bar bistro ben jij de specialist die zijn of haar keukenpost tot in de kleinste details beheerst. Jij bent verantwoordelijk voor de perfecte bereiding en presentatie van de gerechten op jouw station en zorgt ervoor dat elke creatie voldoet aan de hoge standaarden van kwaliteit en beleving waar dō café bar bistro voor staat. Met jouw vakmanschap, precisie en passie voor koken draag je bij aan een constante culinaire beleving voor onze gasten of het nu gaat om een huisgemaakte pastry, een creatieve lunch, een ambachtelijke pizza of een verrassend diner. Jij weet dat de kracht in de details zit: de juiste garing, de balans van smaken, de perfecte timing. Binnen het keukenteam ben jij een stabiele en inspirerende schakel. Je werkt nauw samen met collega-koks, ondersteunt de Souschef en Head-Chef en denkt actief mee over nieuwe gerechten en verbeteringen in de keukenorganisatie. Met jouw ervaring en enthousiasme motiveer je anderen om samen een topprestatie neer te zetten, elke service weer.Over ons: Aan de oevers van de Maas vormen Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by Hilton en DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre samen een unieke hotelcombinatie in het hart van Rotterdam. Met 480 kamers en ruim 1.000 m² aan flexibele evenementenruimte behoort het complex tot de grootste hotelconcepten in de stad en de Benelux. Hier komen design, comfort en locatie samen. De hotels bieden een indrukwekkend uitzicht over de Rotterdamse skyline en de Maas en vormen een natuurlijke ontmoetingsplek voor internationale gasten, lokale bezoekers, meetings en evenementen. Beide hotels zijn recent volledig getransformeerd en sinds 2025 onderdeel van Curio Collection by Hilton en DoubleTree by Hilton. Samen bieden zij een eigentijdse hospitality-ervaring waarin karakter, kwaliteit en Rotterdamse energie centraal staan. Functie-eisen: Functieomschrijving:Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor een specifiek gedeelte van de keuken. Jij beheerst