About this role
Description du poste : Assurer le management de la section Superviser la rédaction, l'actualisation et le suivi du plan de maîtrise sanitaire (PMS) par le RS²DA Superviser et appuyer les RS²DA pour la réalisation des visites sanitaires et des contrôles au sein des restaurants (planifier, contrôler la réalisation et participer le cas échéant) Superviser et appuyer les contrôleurs dans la réalisation des contrôles internes de l'offre de service restauration, loisirs et hébergement Appuyer la mise en œuvre des actions corrective Valider, le cas échéant, les propositions de certification des resta