About this role
Au sein du Resort Thalasso Concarneau du Groupe HMC, vous supervisez l'ensemble du service en salle et veillez à la qualité de l'expérience client. Vous coordonnez les équipes, gérez les approvisionnements et pilotez la rentabilité du restaurant en lien direct avec la direction. Vos principales missions : - Encadrer et organiser le travail de l'équipe de salle - Accueillir et accompagner les clients tout au long du service - Garantir la bonne gestion des stocks, commandes et fournisseurs - Contribuer à l'atteinte des objectifs fixés par la direction - Superviser et coordonner l'organisation de votre service (plannings d'équipe, formation...)