About this role
Missions principales : Sous la responsabilité du chef de cuisine et de l'équipe de cuisine, le/la commis de cuisine participe à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine. - Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe des fruits, légumes et autres ingrédients - Participer à la préparation et à la mise en place des différents plats - Assister les cuisiniers dans leurs tâches quotidiennes - Effectuer les cuissons simples selon les consignes du chef - Préparer les entrées, garnitures, sauces et desserts simples - Assurer le dressage des préparations l