About this role
Le Patio est un restaurant convivial situé au cœur du quartier Bouffay à Nantes. Il propose une cuisine française faite maison, élaborée à partir de produits frais et de saison, dans un cadre chaleureux. Vous serez en charge de la cuisine et du management d'une équipe de 4 personnes, en collaboration avec l'équipe en salle. Vous travaillerez exclusivement des produits français, frais et de saison, avec une carte renouvelée tous les trois mois et un menu déjeuner qui évolue chaque semaine. Nous recherchons une personne expérimentée, capable de manager une équipe et de travailler en étroite collaboration avec la salle. La maîtrise des normes d'hygiène HACCP est exigée. Créativité et force de proposition seront appréciées.