About this role
Organiser la production et répartir les tâches. Préparer et contrôler les repas. Gérer les stocks et les commandes. Contrôler les livraisons et la qualité des produits. Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène. Contrôler les températures et assurer la traçabilité. Adapter les repas aux régimes et allergies. Limiter le gaspillage. Veiller au nettoyage du matériel et des locaux. Encadrer et accompagner l'équipe. Expérience en restauration collective souhaitée. Formation CAP/BEP Cuisine ou équivalent. Expérience en management d'équipe. Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Personne sérieuse, organisée et autonome. Bon relationnel et esprit d'équipe. Capacité à travailler en équipe et à gérer les imprévus. Sens du service et souci de la qualité.