About this role
L'HOPITAL DÉPARTEMENTAL DUFRESNE SOMMEILLER recrute un cuisinier / cuisinière en restauration collective à temps plein. Les activités principales sont les suivantes : -Etablissement des menus en collaboration avec la diététicienne -Contrôle de la qualité des produits -Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions) -Dressage des préparations culinaires -Élaboration des entrées, pâtisseries et pièces de buffet -Préparation et réalisation des prestations de restauration et dhôtellerie -Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine -Comptage de la production -Contrôle de lapplication des règles, procédures, normes et standards dans son domaine dactivité -Contrôle et suivi de la propreté des locaux dans son domaine dactivité - Formation des nouveaux arrivants -Gestion des matériels et équipements propres à son activité Envoyer lettre de motivation + CV à Carole VOYDEVILLE, DRH HÔPITAL DÉPARTEMENTAL DUFRESNE SOMMEILLER 498 Route Dufresne Sommeiller -BP 34 74250 LA TOUR ou par mail à * Contrat : CDD;CDI;Mutation