About this role
Plauna, valo, rūšiuoja patiekalų gamybai reikiamą daržovių kiekį kokybiškai ir laiku, neviršydamas nustatytų pirminio apdorojimo nuostolių normų, laikydamasis GHP taisyklių reikalavimų; sudeda maisto pusgaminius saugojimui į šaldymo įrenginius laiku ir nustatytam terminui; Plauna ir dezinfekuoja virtuvės ir stalo indus, įrankius, padėklus indų plovimo mašinomis bei rankiniu būdu, naudodamas tam skirtas plovimo ir dezinfekavimo priemones; Plauna technologinius įrenginius laiku ir kokybiškai; Maisto atliekas laiko tam tikslui skirtose patalpose ir induose, išneša šiukšles į šiukšlių konteinerius; Paruošia dezinfekcijai skirtas priemones pagal cheminių medžiagų naudojimo instrukcijas ir taisykles; Plauna, valo ir dezinfekuoja Valgyklos gamybines, pagalbines, administracines patalpas, WC ir dušus, tai įformindamas raštu maisto tvarkymo savikontrolės žurnaluose;