About this role
Bereiden en dresseren van gerechten in de koude keuken. Verzorgen van de mise-en-place. Bereiden van salades, koude voorgerechten, garnituren en andere koude schotels. Zorgen voor een verzorgde presentatie van de gerechten. Controleren van de kwaliteit en versheid van de producten. Respecteren van de HACCP- en hygiënenormen. Orde en netheid van de werkpost bewaken. Samenwerken met het keukenteam om de dagelijkse service vlot te laten verlopen. Je hebt ervaring in een professionele keuken, bij voorkeur in de koude keuken. Je kan zelfstandig en nauwkeurig werken. Je bent georganiseerd en hebt oog voor detail. Je werkt graag in teamverband. Je bent gemotiveerd en verantwoordelijk. Kennis van HACCP is een pluspunt.