About this role
Ab sofort suchen wir für unsere Küche einen Tournant (m/w/d). Unser Restaurant bietet ein abwechslungsreiches kulinarisches Umfeld: - À-la-carte-Geschäft - Bewirtung von Hotelgästen - Bankett- und Veranstaltungsservice Deine Aufgaben - Vertretung aller Küchenposten - Einspringen bei Personalausfall oder hoher Auslastung - Unterstützung verschiedener Stationen im Serviceablauf - Vorbereitung von Mise en Place an wechselnden Posten - Zubereitung von Speisen je nach Einsatzbereich - Sicherstellung gleichbleibender Qualität an allen Stationen - Schnelles Einarbeiten in unterschiedliche Arbeitsabläufe - Enge Zusammenarbeit mit allen Posten in der Küche - Flexible Anpassung an Tagesgeschäft und Menüanforderungen Dein Profil - Abgeschlossene Ausbildung sowie mehrjährige Erfahrung in der Küche - Führungserfahrung - Fundierte Kenntnisse in allen Bereichen der Küche - Hygienebewusstsein - Teamfähigkei - Organisationsfähigkeit - Belastbarkeit - Kritikfähigkeit Wir bieten - Verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum - Arbeiten in einem dynamischen und professionellen Team - Abwechslungsreicher Küchenalltag (À la carte, Hotel, Bankett) - Leistungsgerechte Vergütung - Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens Ergänzende Informationen: Zwingend erforderliche Lizenzen: Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis) Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Gehobene Küche Expertenkenntnisse: Lebensmittelhygiene, Speisen zubereiten und anrichten