About this role
Annonce : Recherche Second de Cuisine - Bouillon traditionnel
Nous recherchons un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dans un établissement de type bouillon, au cœur de la tradition culinaire française.
Votre mission :
Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
Participer à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des recettes traditionnelles
Superviser l'équipe de cuisine, garantir la qualité et la régularité des plats
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des stocks et des commandes
Profil recherché :
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle française, idéalement dans un bouillon ou un restaurant de même style
Capacité à manager une équipe avec rigueur et bienveillance
Sens de l'organisation, rapidité d'exécution et goût du travail bien fait
Passion pour la cuisine authentique et les produits de qualité
Nous offrons :
Un cadre de travail convivial et dynamique
Une équipe engagée et professionnelle
Un poste à responsabilités avec une vraie place dans la prise de décision culinaire
Lieu : Bordeaux Quinconces Type de contrat : CDI à temps plein Rémunération : selon profil et expérience