About this role
THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.
Préparer et réaliser les différentes pâtisseries, desserts et entremets. Effectuer la mise en place et préparer les différentes productions. Respecter les recettes, les fiches techniques et les quantités. Assurer la cuisson, le dressage et la finition des desserts. Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières. Veiller à la bonne conservation des préparations. Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Préparer et réaliser les différentes pâtisseries, desserts et entremets. Effectuer la mise en place et préparer les différentes productions. Respecter les recettes, les fiches techniques et les quantités. Assurer la cuisson, le dressage et la finition des desserts. Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières. Veiller à la bonne conservation des préparations. Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.