About this role
Naan Smash, concept de restauration rapide alliant street food indienne et esprit smash burger, recherche un(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre son équipe en cuisine à Dijon. Vous préparerez nos naans garnis et nos viandes "smashées" dans un environnement rythmé, en veillant à la qualité et à la rapidité de service propres à la restauration rapide.
Missions principales Préparer et cuire les naans (utilisation d'un four tandoor) Cuisiner les viandes façon "smash" sur plancha (bœuf, poulet, etc.) et assurer les cuissons rapides Réaliser les sauces, marinades et mélanges d'épices maison Assembler et dresser les naans garnis selon les fiches techniques Assurer la mise en place avant chaque service et la gestion des stocks Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Maintenir un rythme de production adapté à la restauration rapide, y compris en période d'affluence Veiller à la propreté et à l'organisation du poste de travail
Profil recherché Expérience en restauration rapide, snacking ou cuisine indienne appréciée À l'aise avec un rythme de travail soutenu et le travail en équipe Sens de l'organisation, rapidité d'exécution et rigueur Intérêt pour les saveurs indiennes et les concepts food innovants Formation HACCP appréciée
Conditions proposées Poste en CDI, temps plein, basé à Dijon Salaire à négocier selon expérience et compétences