About this role
Description du poste :
THEDRA recherche pour son client sur la région aixoise un magasinier/économe dans la restauration.
Contrat 35h horaires en journée du lundi au vendredi
Gestion des approvisionnements
Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité (quantité, qualité, température, DLC, état des produits)
Vérifier les bons de livraison et signaler les anomalies
Assurer le rangement et le stockage des produits selon les règles en vigueur
Gestion des stocks
Réaliser les inventaires périodiques
Contrôler les entrées et sorties de marchandises
Éviter les ruptures et limiter les pertes ou gaspillages
Veiller à la bonne rotation des produits
Suivi administratif
Saisir et contrôler les documents liés aux livraisons et aux stocks
Participer au suivi des coûts matières
Assurer le classement et l'archivage des documents fournisseurs
Collaborer avec les services comptabilité et achats
Respect des normes et procédures
Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Veiller à la propreté et à l'organisation des espaces de stockage
Respecter les procédures internes de contrôle et de traçabilité
Description du profil :
Une première expérience en économat, gestion de stocks, logistique ou approvisionnement, idéalement dans l'hôtellerie-restauration, est appréciée
Rigueur, fiabilité et sens de l'organisation
Autonomie, réactivité et capacité à gérer les priorités
Sens du service et bon relationnel
Dynamisme
Bonne maîtrise des outils informatiques, notamment Excel
Connaissance des normes HACCP et des règles de gestion des stocks
Aisance avec les chiffres et les outils de gestion