About this role
"中餐 1. 十年以上中餐主廚經驗，需具備中餐丙級證和廚師證。 2. 精通中餐烹飪技術及中式宴會菜單研發設計。 3. 負責中餐廚房內場菜品餐食管理，及人力調配、臨時工管理。 4. 制定、優化餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 5. 監督食品製作流程、份量、擺盤等事務，提升宴會菜品。 6. 負責中餐廚房食材管理與成本控制，及食品安全概念訓練。 7. 具備統籌管理中餐廚房各站台菜品、包廂、大型宴會廳之營運。 8. 具備領導、監督與管理中餐廚房團隊作業與食材有效運用率。 9. 具備良好的溝通能力，與其他部門服務團隊協作。 10. 協助主管，及執行交辦事項。 西餐 1. 六年以上西餐主廚職位經驗，需具備中餐丙級證和廚師證。 2. 精通西餐烹飪技術及西式菜單研發設計，根據季節變化調整菜單。 3. 負責西餐廚房內場菜品餐食管理，及人力調配、臨時工管理。 4. 制定、優化餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 5. 監督食品製作流程、份量、擺盤等事務，提升西餐各廳菜品。 6. 負責西餐廚房食材管理與成本控制，及食品安全概念訓練。 7. 具備統籌管理西餐廚房各站台菜品、自助吧餐廳、咖啡下午茶酒吧之營運。 8. 具備領導、監督與管理西餐廚房團隊作業與食材有效運用率。 9. 具備良好的溝通能力，能夠與服務團隊其他部門協作。 10. 協助主管，及執行交辦事項。" 此為現場徵才職缺【9/9(三)10:00-14:00於『淡水水碓市民活動中心』聯合徵才活動】，廠商完整職缺內容，請上新北人力網「附件下載」查看