About this role
【1】準備及管理餐期所需食材與備料。 【2】執行料理製作流程、烹調、分量與擺盤等工作。 【3】親自品嚐以確保菜色品質穩定與風味一致。 【4】指導並協助培訓廚師、副手與學徒，確保製程標準化。 【5】與主廚協調菜單與每日出餐節奏，確保營運順暢。 【6】管理食材進貨、庫存與成本控管。 【7】進行廚房內的衛生自我管理，維持工作區清潔與安全。 【8】監督人員執行食品安全規範與操作標準。 【9】配合主廚進行菜色研發與季節調整。 【10】守時並嚴格遵守出勤與作業時間規範。 9 月18日「觀光築夢．職向未來」觀光旅宿 × 旅行 × 親子職涯探索聯合徵才活動 活動時間：115 年9月18日（五） 下午1：00 － 4：00 活動地點：臺北市政府1樓中庭(臺北市信義區市府路1號) 洽詢電話：（02）2308-5231 ◎◎◎ 本活動提供臨托服務 ◎◎◎ ★☆★ 請親洽活動現場參加面試 ☆★☆