About this role
Importante empresa solicita técnicos, tecnólogos, profesionales en gastronomías o a fines. con experiencia mínima de cinco (5) años como jefe de cocina Funciones: 1. Verificar antes de iniciar las actividades del servicio de cocina, que todos los elementos involucrados en el mise en place (check list), estén listos, limpios y organizados. 2. Verificar las reservas del día y asegurarse que la existencia de los alimentos disponible sea suficiente, tanto para cubrir la reserva como para el servicio en general. 3. Liderar y dirigir el personal de cocina bajo una política de respeto y buena comunicación, para garantizar el óptimo desempeño de su equipo durante la prestación del servicio. 4. Verificar, controlar y responder periódicamente por el inventario de menaje, insumos, materia prima y mobiliario a cargo. 5. Solicitar por escrito y con anterioridad los insumos, productos y demás elementos que se requieran para el óptimo desempeño de su labor y la de su equipo. 6. So