About this role
As the Assistant Outlet Manager, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: Với tư cách là Trợ lý Quản lý Nhà hàng, bạn sẽ chịu trách nhiệm thực hiện các nhiệm vụ sau theo tiêu chuẩn cao nhất:
• Maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind.
Duy trì sự tập trung cao độ vào dịch vụ khách hàng bằng cách luôn quan tâm đến khách hàng khi làm việc
• Have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues.
Có ảnh hưởng tích cực, chịu trách nhiệm cá nhân và chủ động giải quyết vấn đề, luôn giao tiếp rõ ràng với cả khách hàng và đồng nghiệp
• Contribute ideas and suggestions to enhance operational / environmental procedures in the hotel.
Đóng góp ý kiến và đề xuất để tăng cường quy trình vận hành/môi trường trong khách sạn
• Actively promote the services and facilities of Hilton hotels to guests and suppliers of the hotel.
Tích cực quảng bá các dịch vụ và cơ sở vật chất của khách sạn Hilton tới khách hàng và các nhà cung cấp của khách sạn
• Perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace.
Thực hiện tất cả các nhiệm vụ và trách nhiệm theo cách đảm bảo an toàn cho bạn và những người khác tại nơi làm việc của bạn
• Create an environment where everyone in the department and focus on “creating that special experience” to deliver exceptional customer service.
Tạo môi trường nơi mọi người trong bộ phận tập trung vào việc “tạo ra trải nghiệm đặc biệt” để cung cấp dịch vụ khách hàng
• Actively seek verbal feedback from customers and team members at each service period.
Tích cực tìm kiếm phản hồi bằng lời nói từ khách hàng và nhân viên trong mỗi giai đoạn dịch vụ
• Agree on and implement actions to make improvements to customer service.
Thống nhất và thực hiện các hành động để cải thiện dịch vụ khách hàng.
• Positively deal with and learn from customer complaints and comments with follow-up and feedback to the Outlet Manager.
Tích cực giải quyết và học hỏi từ các khiếu nại và nhận xét của khách hàng, đồng thời theo dõi và phản hồi cho Quản lý nhà hàng.
• Has basic bar knowledge and its latest trend in beverages.
Có kiến thức cơ bản về quầy bar và xu hướng đồ uống mới nhất.
• Make sure all customer requests and queries are responded to promptly and effectively while assisting on the floor during peak periods each day.
Đảm bảo tất cả các yêu cầu và thắc mắc của khách hàng được phản hồi nhanh chóng và hiệu quả khi phục vụ trong suốt bữa ăn
• Be proactive towards guests, assisting them with any reasonable requests, and training all team members to see these things before guests ask.
Chủ động tiếp cận khách, hỗ trợ họ với bất kỳ yêu cầu hợp lý nào và đào tạo tất cả thành viên trong nhóm nhận biết những điều này trước khi khách yêu cầu
• Ensure that all standards for service delivery as identified in the Guest Satisfaction Manual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistently delivered throughout the department.
Đảm bảo tất cả các tiêu chuẩn cung cấp dịch vụ như trong Sổ tay hướng dẫn phục vụ khách và Sổ tay quy trình vận hành tiêu chuẩn được cung cấp nhất quán cho toàn bộ phận
• Have detailed knowledge of all departmental standards, explaining the standards to team members and managers, assessing team members’ performance against these standards.
Có kiến thức chi tiết về tất cả các tiêu chuẩn của bộ phận, giải thích các tiêu chuẩn cho các thành viên trong nhóm và người quản lý, đánh giá hiệu suất của các thành viên trong nhóm theo các tiêu chuẩn này
• Ensure that training on departmental standards is regularly conducted in the outlets.
Đảm bảo rằng việc đào tạo về các tiêu chuẩn của bộ phận được tiến hành thường xuyên tại các cửa hàng
• Monitor standards through regular standards review checks.
Giám sát tiêu chuẩn thông qua kiểm tra đánh giá tiêu chuẩn thường xuyên
• Prepare rosters and job schedules for team members to meet business needs (taking into consideration internal activities and occupancy and external events, promotions, etc).
Chuẩn bị danh sách và lịch trình công việc cho các thành viên trong nhóm để đáp ứng nhu cầu kinh doanh (có tính đến các hoạt động nội bộ, công suất sử dụng, sự kiện bên ngoài, khuyến mãi, v.v.).
• Communicate effectively with the Front Office and Groups & Tours teams to maximize in-house and group business for the restaurant, ensuring direct liaison with Group Leaders upon arrival.
Giao tiếp hiệu quả với bộ phận Lễ tân và các trưởng nhóm khách du lịch để tối đa hóa hoạt động kinh doanh cho khách lưu trú và nhóm khách công tác cho nhà hàng, đảm bảo liên lạc trực tiếp với các Trưởng nhóm khi đến
• Understand the situation in other departments and its implication for your own department.
Hiểu tình hình ở các bộ phận khác và tác động của chúng đối với bộ phận của bạn
• Planning ahead and ensuring adequate resources are available.
Lên kế hoạch trước và đảm bảo có đủ nguồn lực
• Manage departmental operation and take action where necessary to ensure it runs smoothly, participating in service duties during service periods, where necessary.
Quản lý hoạt động của bộ phận và thực hiện hành động khi cần thiết để đảm bảo hoạt động trơn tru, tham gia gian phục vụ khi cần thiết
• Coordinate with Engineering and Housekeeping departments to ensure that cleaning is followed-up with and procedures are maintained.
Phối hợp với các bộ phận Kỹ thuật và Buồng phòng để đảm bảo rằng việc vệ sinh được theo dõi và các quy trình được duy trì
• Ensure that the shift is reviewed, handovers and briefings are carried out.
Đảm bảo rằng ca làm việc được kiểm tra, và việc bàn giao và giao ban được thực hiện.
• Maintain in-depth technical knowledge and skills required for the job.
Duy trì kiến thức kỹ thuật chuyên sâu và các kỹ năng cần thiết cho công việc
• Maintain event and function histories to assist with returning events.
Theo dõi lịch sử sự kiện và các chức năng để hỗ trợ khi các sự kiện quay trở lại
• Establish good communication with the Kitchen team, providing and communicate clear direction to the team.
Giao tiếp tốt với Bộ phận Bếp, cung cấp và truyền đạt thông tin rõ ràng cho nhóm
• Understand the goals of the hotel and the department’s role in achieving it, communicating goals to the team.
Hiểu mục tiêu của khách sạn và vai trò của bộ phận trong việc đạt được mục tiêu đó, truyền đạt mục tiêu cho nhóm
• Keep the team up to date about departmental, hotel and company activities through regular communication meetings and memos, including special events and promotions in the restaurant.
Luôn cập nhật cho nhóm về các hoạt động của bộ phận, khách sạn và công ty thông qua các cuộc họp và biên bản thông báo thường xuyên, bao gồm các sự kiện đặc biệt và chương trình khuyến mãi tại nhà hàng
• Assist the Outlet Manager with the preparation of events brochures.
Hỗ trợ Quản lý nhà hàng chuẩn bị tài liệu giới thiệu sự kiện.
• Identify, communicate and act on potential sales leads.
Xác định, giao tiếp và hành động dựa trên các đầu mối bán hàng tiềm năng.
• Create an environment where “everyone sells”.
Tạo môi trường “mọi người đều là người bán hàng”
• Following company’s control procedures, controlling costs without compromising standards.
Tuân theo quy trình kiểm soát của công ty, kiểm soát chi phí mà không ảnh hưởng đến tiêu chuẩn
• Analyse and explain any financial variance against plan.
Phân tích và giải thích bất kỳ chênh lệch chi phí nào so với kế hoạch
• Set-up and maintain the leave plans for the department.
Lập và duy trì kế hoạch nghỉ phép của bộ phận.
• Assist with selecting, training, coaching and developing people to meet current and future needs of the department and the hotel.
Hỗ trợ tuyển chọn, đào tạo, huấn luyện và phát triển con người để đáp ứng nhu cầu hiện tại và tương lai của bộ phận và khách sạn
• Understand the quantity and quality of people needed to operate the department.
Nắm rõ số lượng và chất lượng nhân lực cần thiết để vận hành bộ phận.
• Assist with carrying out selection interviews and making effective recruitment decisions.
Hỗ trợ thực hiện phỏng vấn tuyển chọn và đưa ra quyết định tuyển dụng hiệu quả
• Ensure that new recruits have all relevant information before commencing employment.
Đảm bảo rằng các nhân viên mới được tuyển dụng có tất cả các thông tin liên quan trước khi bắt đầu làm việc
• Assist with planning and ensuring departmental orientation is carried out.
Hỗ trợ lập kế hoạch và đảm bảo định hướng của bộ phận được thực hiện
• Ensure that the Orientation Training Manual for each outlet is kept up to date.
Đảm bảo rằng Sổ tay Đào tạo Định hướng cho mỗi Nhà hàng được cập nhật
• Ensure that standards trainings and assessments are carried out.
Đảm bảo rằng các khóa đào tạo và đánh giá về tiêu chuẩn được thực hiện
• Ensure the health, safety and wellbeing of customers and all team members.
Đảm bảo sức khỏe, an toàn và phúc lợi của khách hàng và tất cả các thành viên trong nhóm
• Understand relevant OH&S legislations and their implications on the operation of the department, communicating to the team their responsibilities within OH&S.
Hiểu các quy định pháp luật về ATVSLĐ có liên quan và ý nghĩa của chúng đối với hoạt động của bộ phận
• Ensure that safe and healthy working practices are implemented at all times.
Đảm bảo rằng việc thực hành áp dụng các biện pháp làm việc an toàn và lành mạnh luôn được thực hiện
• Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.
Thực hiện bất kỳ nhiệm vụ và trách nhiệm hợp lý nào khác được giao.
• The Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance notice.
Ban quản lý có quyền thay đổi bản mô tả công việc này theo quyết định riêng của mình mà không cần thông báo trước.
An Assistant Outlet Manager serving Hilton Brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow: Một Trợ lý Quản lý Nhà hàng của thương hiệu Hilton luôn làm việc vì khách hàng và đồng nghiệp. Để thực hiện thành công vai trò này, bạn cần duy trì thái độ, hành vi, kỹ năng và các giá trị sau:
• 1-2 years in a managerial position in a 4 / 5-star category hotel.
1-2 năm ở vị trí quản lý khách sạn 4/5 sao
• Good English skills, both written and verbal to meet business needs.
Kỹ năng tiếng Anh tốt, cả viết và nói để đáp ứng nhu cầu kinh doanh
• Familiar with computer systems.
Quen thuộc với hệ thống máy tính.
• Motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seize opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve personal performance.
Có động lực và cam kết, nhiệt tình tiếp cận mọi nhiệm vụ và nắm bắt cơ hội để học các kỹ năng hoặc kiến thức mới nhằm cải thiện hiệu suất cá nhân
• Flexible and responds quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you.
Linh hoạt và phản ứng nhanh chóng và tích cực với các yêu cầu thay đổi bao gồm cả việc thực hiện bất kỳ nhiệm vụ nào mà bạn yêu cầu.
• Maintain high team focus by showing cooperation and support to colleagues in the pursuit of team goals.
Duy trì sự tập trung cao độ của nhóm bằng cách thể hiện sự hợp tác và hỗ trợ đồng nghiệp trong việc theo đuổi các mục tiêu của nhóm
• Strong leadership, people management and training skills.
Có kỹ năng lãnh đạo, đào tạo và quản lý con người
• Guest oriented and able to confidently build and exceed service standards.
Hướng tới khách hàng và có thể tự tin xây dựng và vượt qua các tiêu chuẩn dịch vụ
• Thorough knowledge of service, cost control in F&B, labour controls, beverage menu writing, maintenance, merchandising, computer and accountings.
Kiến thức chuyên sâu về dịch vụ, kiểm soát chi phí, kiểm soát lao động, viết thực đơn đồ uống, bảo trì, bán hàng, làm việc trên máy tính và có kiến thức kế toán.
• Strong interpersonal skills and attention to details.
Kỹ năng giao tiếp tốt và chú ý đến chi tiết.
• Show commitment and ability to develop as an Outlet Manager in your next role.
Thể hiện cam kết và khả năng phát triển lên vị trí Quản lý nhà hàng trong vai trò tiếp theo của bạn
• Outgoing personality and willing to work for long hours.
Tính cách cởi mở và sẵn sàng làm việc trong nhiều giờ liên tiếp.