About this role
Nous recherchons pour le compte de notre client un Cuisinier pour un EHPAD (H/F)Confectionner des repas dans le cadre d'une cuisine collective en Ehpad
FONCTIONS SPÉCIFIQUES : Gérer les commandes, les livraisons et élaborer les menus en l'absence du responsable. Réaliser les repas pour les résidents et le personnel et suivant le besoin préparer les plateaux repas, en assurant la coordination et la direction des seconds de cuisine. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et la méthode H.A.C.C.P. Assister l'organisation du service en salle des repas et éventuellement aider au service. Participer à la gestion des divers régimes médicaux en liaison directe avec l'infirmerie. Faire exécuter et exécuter des travaux de nettoyage et de désinfection des locaux collectifs et du matériel de cuisine. Faire respecter et respecter les règles d'hygiène et de sécurité en manipulant les produits détergents.