About this role
Empresa de alimentación se encuentra en busca de AYUDANTE DE COCINA (TURNO 7X7) Principales funciones: • Apoyar al Maestro de Cocina en la preparación de las minutas (cortes de verduras, carnes, aderezos y acompañamientos). • Colaborar en el montaje de la línea de autoservicio y el porcionamiento de las comidas durante el servicio. • Controlar y registrar las temperaturas de los alimentos durante su preparación y mantenimiento caliente o frío. • Almacenar y rotular correctamente las materias primas en cámaras de frío o despensas siguiendo el sistema PEPS. • Cumplir rigurosamente con las BPM y las normas de higiene de la empresa. Requisitos: • Enseñanza Media completa (ideal estudios o cursos en gastronomía). • Experiencia mínima de 6 meses en labores de cocina o manipulación de alimentos. • Conocimiento básico en normas de higiene y manipulación de alimentos (deseable). • Disponibilidad para trabajar bajo régimen de turno 7x7 con pernoctación en faena.