About this role
En tant que Chef de Partie, vous êtes un pilier de la brigade et un acteur clé de l'expérience client :Élaborer et dresser les plats de votre partie dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissementOrganiser et gérer le travail de votre partie avec rigueur et efficacitéEncadrer, former et accompagner les commis, apprentis et stagiairesGarantir le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Être force de proposition, attentif(ve) à la qualité, aux finitions et à la régularité des assiettesTravailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade dans un esprit d'équipe et de partage