About this role
*** Saison Hiver 2026/2027 *** RESTAURANT LES VERDONS - COURCHEVEL ***POSTE LOGE en individuel en appartement situé à Courchevel 1850, au centre de la station.*** Rejoignez le Restaurant Les Verdons et prenez les commandes de notre cuisine au cœur des 3 Vallées. Situé directement sur les pistes de Courchevel, le Restaurant Les Verdons est une brasserie familiale à fort débit, accueillant une clientèle internationale dans un cadre exceptionnel. Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e), à la fois manager et véritable cuisinier de terrain, capable d'organiser son équipe tout en participant activement à la préparation et au service. NOTRE ETABLISSEMENT Restaurant Les Verdons situé directement sur les pistes de Courchevel. Brasserie familiale à fort volume de service Clientèle internationale Cuisine entièrement maison Travail à partir de produits frais Service uniquement le midi Aucun service le soir NOTRE PHILOSOPHIE La cuisine maison et les produits frais sont au cœur de notre établissement. Nous attachons une grande importance à la qualité des produits, au goût et au travail réalisé en cuisine. LE POSTE En tant que Chef de Cuisine, vous êtes responsable de la cuisine et de son équipe. Vous êtes un Chef opérationnel, présent au quotidien sur le terrain. Vous participez directement à la mise en place, aux préparations et aux envois pendant le service. Vous êtes aux côtés de votre équipe lorsque le rythme s'accélère et êtes capable de prendre votre poste de cuisinier. MISSIONS Organiser et coordonner le travail de l'équipe Répartir les tâches et organiser les différents postes Donner les consignes et veiller à leur application Participer activement à la mise en place et aux préparations Travailler les produits frais Participer à la production et aux envois Garantir la qualité et la régularité des préparations Gérer les commandes, les stocks et l'approvisionnement Réceptionner et contrôler les marchandises Anticiper les besoins et limiter les pertes Garantir une cuisine propre et organisée Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Coordonner la cuisine avec la salle PROFIL RECHERCHE Nous recherchons une personne avec une solide expérience en cuisine, véritable cuisinier de terrain, attachée au travail des produits frais et à la cuisine maison. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), capable de manager une équipe et de tenir un rythme soutenu. Une expérience dans un établissement à fort débit est souhaitée. CONDITIONS Saison : fin novembre à avril. Service uniquement le midi. Aucun service le soir.