About this role
De Proefbrouwerij is op zoek naar jouw talent! Wij zijn een onafhankelijke familiebrouwerij, opgericht in 1996 te Lochristi. De brouwerij is pionier in het brouwen voor derden en heeft over de jaren heen een uitstekende reputatie weten op te bouwen binnen de sector. Met ons team streven we voortdurend naar het produceren van kwaliteitsvolle en innovatieve producten. In onze gistingstanks vind je dan ook een brede waaier terug aan alcoholhoudende en alcoholvrije bieren en andere gefermenteerde dranken. Bij De Proefbrouwerij werken we aan de dranken van de toekomst! Daarom zijn wij op zoek naar een brouwer - vaste namiddagploeg . Als brouwer maak je deel uit van het brouwersteam dat instaat voor het volledige brouwproces en de fermentatiezaal. Je zorgt ervoor dat elke batch bier correct en volgens recept wordt geproduceerd, en draagt zo bij aan een constante en hoogwaardige kwaliteit van onze producten. Wat houdt deze job in? Je bedient de brouwzalen en bent bijgevolg verantwoordelijk voor de wortproductie. Je volgt het vergistingsproces op door het nemen en analyseren van stalen. Je staat in voor het dryhoppen van de bieren en afpurgeren van de gist. Je zet de grondstoffen klaar en voegt deze toe volgens recept. Je voert (preventief) onderhoud uit aan de brouwzalen. Je staat in voor de (geautomatiseerde) reiniging van de brouwzalen, vergistingstanks en werkomgeving. Je hebt sterke interesse en/of kennis in het productieproces van bier en andere gefermenteerde dranken. Je kan snel schakelen tussen diverse taken binnen de brouw- en vergistingszalen. Je bent iemand met technisch inzicht. Je schuwt fysiek werk niet. Je bent gemotiveerd, leergierig en werklustig. Je werkt net, gestructureerd en streeft de hoogste kwaliteit na. Je werkt zelfstandig, maar bent tevens communicatief en collegiaal ingesteld. Je bent bereid om, indien nodig, in de vroege of late ploeg in te springen bij afwezigheid van een collega.