About this role
Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie en werking van de beenhouwerij. Je versnijdt, verwerkt en bereidt vleesproducten met oog voor kwaliteit, versheid en presentatie. Je zorgt voor een aantrekkelijke, verzorgde en goed aangevulde toonbank. Je bewaakt de kwaliteit, versheid en houdbaarheid van alle producten. Je volgt de voorraad nauwgezet op en plaatst tijdig de nodige bestellingen. Je ontvangt en controleert leveringen en zorgt voor een correcte verwerking en opslag van de producten. Je coördineert het team, verdeelt de taken en zorgt voor een vlotte samenwerking op de werkvloer. Je begeleidt, ondersteunt en motiveert je collega's in hun dagelijkse werkzaamheden. Je ziet erop toe dat alle hygiëne-, voedselveiligheids- en HACCP-richtlijnen strikt worden nageleefd. Je adviseert klanten op een professionele en klantvriendelijke manier en helpt hen bij hun keuze. Je denkt actief mee over verbeteringen en optimalisaties binnen de beenhouwerij. Je hebt relevante ervaring als beenhouwer, slager of in een vergelijkbare functie. Je beschikt over een goede productkennis en hebt ervaring met het versnijden en bereiden van vlees. Ervaring in een leidinggevende of verantwoordelijke rol is mooi meegenomen. Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit, versheid en een verzorgde presentatie. Je bent klantvriendelijk, communicatief en helpt klanten graag verder met deskundig advies. Je neemt graag verantwoordelijkheid, kunt collega's aansturen en weet het team te motiveren. Je bent zelfstandig, flexibel en kunt goed omgaan met drukke momenten. Je hebt een verzorgd voorkomen en hecht veel belang aan hygiëne en voedselveiligheid. Je bent een echte aanpakker en steekt graag de handen uit de mouwen. Je bent bereid om voltijds te werken.