About this role
Heb jij een passie voor bakken en haal je voldoening uit het maken van kwaliteitsvolle brood- en banketproducten? Ben je ervaren in deegverwerking en werk je graag nauwkeurig? Dan is deze functie als brood- en banketbakker iets voor jou! Voor een professionele productieomgeving zijn wij op zoek naar een ervaren brood- en banketbakker die instaat voor het volledige bakproces. Van deegbereiding tot het afwerken van de producten: jij zorgt mee voor een kwalitatief eindresultaat. Takenpakket: Als brood- en banketbakker ben je verantwoordelijk voor het volledige productieproces van diverse bakkerijproducten. Deeg bereiden, draaien, verdelen, rollen en vormen Het gistingsproces controleren en opvolgen Speciale broden voorbereiden volgens recepturen Ingrediënten correct afwegen en toevoegen Broden in de oven plaatsen en het bakproces opvolgen Producten afwerken volgens de kwaliteitsnormen Patisseriedeeg en -beslag bereiden en verwerken Bakkerijproducten correct verpakken Gereedschap en materialen reinigen Zorgen voor een nette, georganiseerde en hygiënische werkplek Werken volgens de HACCP-richtlijnen Je bent een vakman/vakvrouw met passie voor voeding en het bakkersberoep. Je hebt ervaring als broodbakker of in een gelijkaardige productieomgeving Je hebt een passie voor bakken en kwaliteitsvolle producten Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail Je kan een goed werktempo aanhouden en blijft rustig tijdens drukke momenten Je hebt een hands-on mentaliteit en denkt oplossingsgericht Je bent leergierig en staat open om je kennis verder uit te bouwen Je werkt graag samen in teamverband Je kent de HACCP-richtlijnen of bent bereid deze aan te leren Je hebt kennis van deegverwerking enbakprocessen