About this role
Er du en dyktig og erfaren kokk med lidenskap for afghansk mat? 👨🍳🔥 Hva vi ser etter Har erfaring som kokk eller fra arbeid på restaurantkjøkken Har kjennskap til afghansk mat, tradisjonelle retter, krydder og tilberedningsmetoder Er opptatt av kvalitet og gode matopplevelser Har forståelse for hygiene og matsikkerhet Kan arbeide både selvstendig og sammen med andre Vi ser etter deg som er: Pålitelig og ansvarsfull Effektiv og strukturert Positiv og samarbeidsvillig Ryddig og opptatt av hygiene Komfortabel med å jobbe i høyt tempo Engasjert og har lidenskap for god mat Arbeidsoppgaver Tilberedning og serveringsklar klargjøring av tradisjonelle afghanske retter Forberedelse av råvarer og mise en place Ansvar for at maten holder god og jevn kvalitet Bidra til utvikling og oppfølging av meny og retter Sørge for god hygiene, renhold og orden på kjøkkenet Følge rutiner for IK-mat, matsikkerhet og oppbevaring av råvarer Varemottak og kontroll av råvarer ved behov Samarbeide godt med øvrige ansatte på kjøkkenet og i restauranten Håndtere perioder med høyt tempo på en effektiv og strukturert måte Bidra til et godt og profesjonelt arbeidsmiljø Vi tilbyr Et hyggelig og inkluderende arbeidsmiljø Gode arbeidsforhold Mulighet for fast stilling En spennende arbeidsplass med fokus på autentisk afghansk mat Mulighet til å være med på utviklingen av restauranten Om arbeidsgiveren: Koriander har i dag to etablerte restauranter i Østfold, i Moss og Fredrikstad , med fokus på autentisk indisk mat. Nå ønsker vi å videreutvikle konseptet og etablere oss i Oslo , hvor vi også vil introdusere autentiske afghanske retter. Med afghansk bakgrunn ønsker vi å ta med oss tradisjonelle smaker, retter og matkultur fra Afghanistan og kombinere dette med erfaringen vi allerede har fra restaurantdrift. Målet er å skape et hyggelig spisested med fokus på kvalitet, autentiske smaker og gode matopplevelser