About this role
Ontbijtkok Wij zoeken een enthousiaste kok die van aanpakken weet! WIJ ZOEKEN EEN ONTBIJTKOK VOOR DE VERNIEUWDE EUROMAST! De Euromast is hét icoon van Rotterdam. Met een adembenemend uitzicht over de stad creëren wij elke dag een onvergetelijke ervaring voor onze gasten van een warm welkom bij het ontbijt, tot diner in onze Brasserie en events in onze zalen. Achter deze ervaring staat een gedreven en dynamisch team, met een informele werksfeer en een hoog ambitieniveau. Ter versterking van onze keukenbrigade zijn wij op zoek naar een ontbijtkok, die passie heeft voor koken en oog voor kwaliteit. De afdeling De keuken van de Euromast is verantwoordelijk voor het bereiden van hoogwaardige gerechten voor onze à-la-carte Brasserie, banqueting en events. Je werkt in een professioneel team onder leiding van de Chefkok. Samen zorgen jullie voor constante kwaliteit op hoog niveau letterlijk én figuurlijk. De functie Als ontbijtkok ben jij een belangrijke schakel binnen de keukenbrigade. Je werkt zelfstandig in jouw station en zorgt ervoor dat alles soepel en efficiënt verloopt, met de hoogste culinaire kwaliteit als uitgangspunt. Jouw focus ligt op het bereiden van ons ontbijt, van à-la-carte gerechten tot buffetten. Je bent verantwoordelijk voor: - Het zelfstandig bereiden en presenteren van ontbijtgerechten volgens recepten, standaarden en planning; - Het bewaken van kwaliteit, timing en naleving van hygiënevoorschriften (HACCP); - Ondersteunen bij mise-en-place en voorbereiden van ingrediënten voor de service; - Meedenken over menuontwikkeling en verbeteringen in gerechten en werkmethodes; - Het schoonhouden van jouw werkstation en het melden van eventuele bijzonderheden aan de Chefkok of Sous Chefs; - Ondersteuning van collega's in andere stations wanneer nodig. Wat bieden wij jou? - Een gezellig, professioneel en gedreven team; - Een flexibel werkrooster met voornamelijk ochtenddiensten; - Salaris volgens het KHN-loonhuis, ge...