About this role
Koch / Köchin.
Profil: EFZ Erfahrung als Koch/Köchin Erfahrung im Mittagsgeschäft von Vorteil Gute Kenntnisse der albanischen Sprache in Wort und Schrift Fähigkeit, Mittagsmenüs selbstständig zu planen, vorzubereiten und umzusetzen Gute Organisation und selbstständige Arbeitsweise Fähigkeit, auch während eines intensiven Mittagsservices den Überblick zu behalten Schnelle und saubere Arbeitsweise Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit Teamfähigkeit Gute Kenntnisse der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften Teamarbeit
Aufgaben: Wöchentliche Planung und Zusammenstellung der Mittagsmenüs Selbstständige Organisation des gesamten Mittagsgeschäfts Vorbereitung und Mise en Place für den täglichen Mittagsservice Zubereitung und Anrichten der Mittagsmenüs Sicherstellung eines schnellen und reibungslosen Ablaufs während des Mittagsservices Planung der benötigten Lebensmittel und Mengen für die Mittagsmenüs Mithilfe bei der Warenbestellung und Kontrolle des Warenbestands Wirtschaftliche Menüplanung und möglichst geringe Lebensmittelverschwendung Abstimmung der Mittagsmenüs mit der Betriebsleitung Einhaltung unserer Qualitätsstandards Kontrolle der Lebensmittel und korrekte Lagerung Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Sauberkeitsvorschriften Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal Je nach Arbeitspensum Unterstützung bei weiteren Arbeiten in der Küche
Wir bieten: Anstellung zwischen 60 und 100 % Klarer Schwerpunkt auf dem Mittagsgeschäft Selbstständigkeit und Verantwortung bei der Gestaltung der Wochenmenüs Möglichkeit, eigene Ideen für neue Mittagsmenüs einzubringen Langfristige Anstellung Abwechslungsreicher Restaurantbetrieb Familiäres und engagiertes Team
**Arbeitgeber: Restaurant Kulla Düdingen** **Arbeitsort: Birchstrasse 10, 3186 Düdingen** **Funktion: Koch / Köchin – Schwerpunkt Mittagsgeschäft** **Arbeitspensum: 60–100 %, nach Vereinbarung** **Stellenantritt: Per sofort oder nach Vereinbarung**