About this role
DEINE MISSION Exzellenz entsteht dort, wo Überblick, Präzision und Leidenschaft zusammenkommen. Als Sous Chef / stellvertretender Küchenchef/in übernimmst du Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in unserer Küche und trägst massgeblich zur konstant hohen Qualität unserer kulinarischen Handschrift bei. DEINE AUFGABENBEREICHE Du stellst einen reibungslosen Ablauf in der Produktion sicher Du unterstützt bei der Umsetzung unserer Catering- und Eventaufträge Du setzt auch verschiedene Caterings ausserhalb des Hauses um Du behältst den Überblick über Warenkosten, Bestellungen sowie Inventuren und sorgst für eine wirtschaftliche Menüumsetzung Du gehst professionell und verantwortungsvoll mit Lebensmitteln sowie sämtlichen Arbeitsgeräten um DEINE SKILLS Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringst fundierte Berufserfahrung mit und hast ebenfalls Erfahrung in der gehobenen Gastronomie Du arbeitest gerne im Team, bist zuverlässig und überzeugst mit einem eingespielten, effizienten Arbeitsstil Du hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie ein Gespür für nachhaltige und kreative Küche Du denkst unternehmerisch, bist gut organisiert und gehst deine Aufgaben mit Enthusiasmus an Du bleibst auch in hektischen Situationen ruhig, flexibel und behältst stets den Überblick