About this role
1. 協助安排廚房班表制訂與人力配置，管理人員及廚房相關工作SOP 2. 控制廚房所有餐點或宴會所需菜餚的出餐順序和時間的掌控 3. 準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質和菜餚的擺盤 4. 具星級飯店日式餐廳工作經驗者佳 5. 協助主廚設計各類別的菜單 6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 7. 維持與確保工作區域的衛生及清潔標準 8. 保持烹飪材料的適當庫存量 9. 控制出菜的份量以維持符合食品成本 10. 督導所屬部屬瞭解本飯店之政策、規定、各項營業內容 11. 保持高度清潔並執行食品安全與環境衛生檢查 12. 參加定期或不定期的在職訓練 9 月 1 8 日 「觀光築夢．職向未來」觀光旅宿 × 旅行 × 親子職涯探索聯合徵才活動 活動時間： 11 5 年 9 月 18 日（ 五) 下 午 1 :00- 4 :0 0 活動地點： 臺北市政府1樓中庭(臺北市信義區市府路1號) 洽詢電話：（02) 2308 5231 ◎◎◎ 本活動提供臨托服務 ◎◎◎ ★☆★請親洽活動現場參加面試 ☆★☆