About this role
Située à Darwin Bordeaux, Notre Boulangerie Bio et Artisanale Babel Bread recrute un(e) Pâtissier(ère). Vos missions : 1) Production pâtisserie : - Réaliser des préparations préliminaires, - Réaliser des pâtisseries, entremets, - Décorer, - Réaliser et proposer des recettes. 2) Chocolaterie : - Maîtriser les techniques de base du chocolat, - Maîtriser la cuisson du chocolat, - Réaliser des éléments de décors en chocolat. 3) Confiserie : - Maîtriser les techniques de base du sucre, - Maîtriser la cuisson du sucre, - Réaliser des décors à base de sucre. 4) Organiser sa production : - Organiser son travail, - Approvisionner, - Entretenir et prévenir des risques professionnels. 5) Gestion des approvisionnements : - Contrôle qualité, - Gestion des stocks, - Nettoyage du poste, - Conserver. 6) Communication professionnelle : - Avoir une attitude et posture professionnelle, - Communication en interne, - Assister le chef dans son travail, - Commercialisation. Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.